炒螃蟹腿的做法，炒螃蟹腿怎么做好吃，炒螃蟹腿

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炒螃蟹腿的做法

食材明细

螃蟹脚1斤1两

酒酿子1斤

生姜适量

大蒜子1大个

辣的辣椒末9克

葱适量

白酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

香醋一点点

水一碗

中辣口味

烧工艺

十分钟耗时

1

螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2

用榔头敲每一个螃蟹脚中间（这样好入味）

3

准备生姜大蒜子

4

准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段

5

适量油，放入生姜大蒜子，炒香

6

倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒（去腥），盖锅，焖30秒钟

7

放酒酿子1斤，煮30秒

8

放适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，再放一点点香醋

9

翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末（想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁

10

收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可