螃蟹开锅蒸多久最佳时间

螃蟹开锅蒸多久最佳时间

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴的功效。

螃蟹可用于辅助治疗高血压、高血脂等疾病，此外，因其含有丰富的蛋白质，可增强体质，提高免疫力。

螃蟹开锅蒸多久最佳时间？因为螃蟹的种类比较多，大小也不相同，所以要根据实际情况来看。

如果是比较大的螃蟹，需要的时间会比十分钟再多一会儿。如果是小的螃蟹的话，只需要六七分钟左右。在锅里蒸螃蟹比较通用的时间是8-10分钟。可以根据它蟹壳的颜色来判断。当蟹壳从浅棕色变成红褐色的时候，就说明熟了。

螃蟹在必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等多方面的营养价值颇高。

螃蟹中每100克可食用部分，含蛋白质17.5g，其中必需氨基酸含量丰富且结构合理。

相比畜肉类蛋白质更易于消化，此外螃蟹中还有谷氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等呈味氨基酸。不仅有丰富的必需氨基酸，螃蟹中必需脂肪酸的构成也是十分优秀。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例约为1:1:1。