您的位置首页生活百科 什么是GI值 Simone 发布于 2024-06-25 14:20:47 608 阅读 什么是GI值的有关信息介绍如下: GI值是指血糖值上升率,也就是吃进葡萄糖时,使血糖升高的比例。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,降糖类和淀粉类是属于高GI值的食物,反之,使血糖上升速度比较慢的食物,其GI值就越低,油脂类和蛋白类属于低GI值的食物。血糖偏高的人群,比较适宜低GI饮食。最高为葡萄糖,GI值等于100。血糖值急速增加,脂肪就极易储存,使得食欲增加。所以,对于减肥人群,选择GI值低的食物,是饮食控制的关键。