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什么是GI值

什么是GI值

的有关信息介绍如下:

什么是GI值

GI值是指血糖值上升率,也就是吃进葡萄糖时,使血糖升高的比例。

简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,降糖类和淀粉类是属于高GI值的食物,反之,使血糖上升速度比较慢的食物,其GI值就越低,油脂类和蛋白类属于低GI值的食物。

血糖偏高的人群,比较适宜低GI饮食。最高为葡萄糖,GI值等于100。血糖值急速增加,脂肪就极易储存,使得食欲增加。

所以,对于减肥人群,选择GI值低的食物,是饮食控制的关键。