Simone桅子黄是色素吗
的有关信息介绍如下：
桅子黄一般是指栀子黄，栀子黄是一种色素。
栀子黄属类胡萝卜素系列，是栀子中的黄色色素，与藏红花中的藏花素相同，栀子黄可用于配制酒、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻等。生产栀子黄的方法有乙醇溶液提取法、水提取法、乙醇或乙醚浸提法，生产出来的栀子黄会呈现出黄色的结晶性粉末，微臭易溶于水，在水中会立即溶解为透明的黄色液体。经研究，栀子黄通常有弱蓄积性，但是没有致突变作用，所以大部分的食物中都会使用栀子黄作为色素添加剂，可以使食品的颜色更加明亮。而且栀子黄除含色素成分可着色以外，还可以应用到药品行业，能够起到消除疲劳、缓解疼痛等效果，但是要在医生的指导下使用，患者不可以自行使用栀子黄治疗疾病，以免使用不当影响健康。
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