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君乐宝老酸奶为什么叫老酸奶,难道与普通酸奶不同?

君乐宝老酸奶为什么叫老酸奶,难道与普通酸奶不同?

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君乐宝老酸奶为什么叫老酸奶,难道与普通酸奶不同?

老酸奶已有近千年的饮用历史。据介绍,普通酸奶是先发酵后灌装;而君乐宝老酸奶属于凝固型,较传统的制法中,必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短,因此要放在冰箱中保存。