凉拌藕片

凉拌藕片

1

准备材料。

2

莲藕去蒂刮去外皮，切片放在加有白醋的水中，防止氧化变色。

3

洋葱切丝，大蒜切末或者用大蒜呢。

4

焯水，锅中加水烧开放入藕片焯水两三分钟，盛出浸在凉开水中，变凉捞出控干水分。

5

藕片放盆中加剁椒、蒜末、洋葱丝，按个人口味加入盐、糖、味精、白醋拌匀，淋入红油即成。

6

装盘上桌了，香辣、酸甜、脆口的凉拌藕片。

莲藕切片要迅速放入有白醋的水中防止氧化变黑。

来自 美食天下 简单是快乐的 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜家常菜午餐晚餐