人参气锅鸡的做法 人参气锅鸡怎么做好吃

人参气锅鸡的做法 人参气锅鸡怎么做好吃

主料：乌鸡一只、人参一棵

辅料：香菇 (可要可不要 个人建议不用)

调料：盐、葱、姜 、料酒、白胡椒

1.将乌鸡洗净，剁成块，用开水加少许料酒(去腥)抄一下 打去血末 洗净

2.将乌鸡 人参 香菇(根据个人爱好) 姜片、少量葱段 放入气锅中 之后加入适量鸡汤，白胡椒(去腥提鲜)，盐(建议不放 因为氯化钠具有一定的解药性)，上蒸锅蒸，1-1.5个小时，至鸡肉熟烂方可上桌！！

人参为补气佳品 为上补品 适合冬季晋补

特点：鸡汤醇浓，鸡肉嫩烂，主治气血两贫、体质虚弱、补气提神 ！！

主料

人参一支 香菇适量

红枣一把 2斤左右土鸡一只

辅料

盐适量 胡椒粉适量

生姜适量 鸡精适量

人参汽锅鸡的做法步骤

1. 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂；

2. 2斤左右土鸡一只，剁成小块；

3. 炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生；

4. 将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

小贴士

此汤原汁原味，鲜香味美，而且有极佳的养生美容之功效，是食疗的上品之选。

这个汤更正宗的做法中还应该加入三七粉，可惜坨坨妈家没有三七粉，我也不喜欢三七的味道，所以没加，喜欢药膳的朋友如果想做，还是应该加一下的，对身体会更有裨益。