人参怎么吃效果最好

人参怎么吃效果最好

1人参怎么吃效果最好

1.煎汤服用：或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。

这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。

2.隔水蒸服：人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。

这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。

3.切片含服：将人参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。

这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。

4.切片泡茶：将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。

然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。

可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

2人参的功效

人参外形表现为根状茎(芦头)短，直立或斜上，不增厚成块状。主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生，高30-60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少;叶柄长3-8厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶;

小叶片3-5，幼株常为

3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8-12厘米，宽3-5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长2-4厘米，宽1.5-3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米，下面无毛，侧脉5-6对，两面明显，网脉不明显;小叶柄长0.5-2.5厘米，侧生者较短。伞形花序单个顶生，直径约1.5厘不能回复vg米，有花30-50朵，稀5-6朵;总花梗通常较叶长，长15-30厘米，有纵纹;花梗丝状，长0.8-1.5厘米;花淡黄绿色;萼无毛，边缘有5个三角形小齿;花瓣

5，卵状三角形 。

人参的一般功效为大补元气，固脱生津，安神。

除此之外，人参还可以治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

随着人们的生活水平的不断提高，现在很多人已经把人生作为自己和家人的养生物品中的一元。

虽然人参的价值很高，而且对身体也有很多好处，但是大家记住一点那就是，切记不可过多的服用人参，那样不仅不能对身体产生好处，相反会破坏人体的平衡，从而导致一些疾病的发生。

3老母鸡炖人参怎么做

1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段，红参 白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。

做法，将人参和老母鸡都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距离，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的汤溢出来，将盆放在锅里的畀莲子上，加火止鸡肉用筷子一插，能插动就可以了。

大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

照产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显。

4吃人参的禁忌

1、人参不能和葡萄同吃

会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。

2、人参不可滥用

人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。

如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。

另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;

但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。

3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃

古医书上讲萝卜“下大气，”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。

所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。

所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。

4、服用人参后避免饮茶

服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

5、人参避免使用五金炊具做

无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

6、夏季、秋季不宜服用人参

想用人参滋补身体，最好选择在春季或冬季服用，春季适宜养阳，正是服用人参的最佳季节。

而夏季天气比较炎热，秋季又比较干燥，因此不宜服用人参。

一些身强体健的年轻人觉的自己应该适当的补补身体，听说人参强身健体，提高人体免疫力等;就盲目的大剂量的食用人参，不加以节制，结果导致失眠、过敏、流鼻血、急性中毒等严重的甚至能引发脑出血。

人参可以吃，但不能乱吃，并不是什么人都适合吃;当然少剂量的服用也是好的，如果身体强壮的青年人感觉平常所食饭菜亏待了自己的身体，特别是那些长期从事体力劳动者的工人和长期坐在电脑旁边的白领们，可以少剂量的服用些人参，每天用量不要超过3克，这样既能达到强身的作用，也能节约些金钱。

5怎么辨别真假野山参

要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

五形是指须、芦、皮、纹、体

1、须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。

色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。

2、芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦——有马牙芦和圆芦者。 三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。

所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

3、皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

皮嫩而白者，则不是纯山参。

4、纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

5、体：系指毛根。

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

1、灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

2、笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

3、老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

皮嫩色白者不是纯山参。

4、嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

5、横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

6、顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

山参的等级

一等山参，主根粗短呈横灵体，支根八字分开俗称(武形)，五形全美(芦、节、纹、体、须 相称)。有元芦。节中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹密而深。

须根清疏而长，质坚韧(俗称皮条须)，有明显珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦，每支重100 克以上，万元/克，节帽不超过主根重量的25 %，无疤痕。

二等山参，每支重55克以上，几千元/克。

三等山参，每支重32.5 克以上。

四等山参，每支重20克以上。

五等山参，主根呈横灵体或顺体(俗称文形)，每支重12.5克以上，节帽不超过主根重量的40 %。

六等山参，主根呈灵体、顺体或畸形体(俗称笨体)，每支重6.5克以上，节帽不大。

从二到六个等级，其他要求同一等。

怎样判断野山参的年限呢?

山参芦：就是判断山参生长年限的唯一途径，人参为多年生草本植物，芽茎：秋脱春生，每年留下一个芽痕(俗称 芦碗)年复一年，茎基残留，并缓慢地增长。

因此，生长年久茎芦较其它参芦为长，由于长年缓慢生长，芦一般可分为三段：顶端第一段为新脱落的茎痕。形如“马牙”，边缘棱较平齐，中心凹陷，习称“芦碗”或“马牙芦”：第二段为近十年间脱落的茎基，芦左右交错层迭而生，芦碗紧密边缘有明显的棱脊，习称“对花芦”;第三段为远年的茎基脱化而成不再显芦碗，而呈圆柱形，习称“园芦”。园芦上有紧密的环球棱皱。

一般可认为每一棱皱是生长一年的标记，还有一种芦细长如线，至上端始变粗是对花芦形式。习称“线芦”。无论是马牙芦、对花芦、园芦、线芦;上面多生有小疙瘩瘤，这是山参芦的特点。由此可以得出山参的生长年限.但，有一些百年野山参，由于生长年代久远，受自然灾害影响，芦茎残损腐烂，侧生有很多残损芽痕或后憋出许多芦芽，习称：开花芦。年限无法判别，至少百年以上，只有专家才能判断大概年限了。