Simone我想学习土豆粉的配料和做法，不知道哪里有？
的有关信息介绍如下：
酸辣土豆粉
主料：土豆粉1袋，金针菇30g
辅料：香油适量，盐适量，花椒15粒，大料2个，香醋20ml，油辣椒10g，鲜辣粉3g，鸡精少许，熟花生米适量，熟芝麻适量，香菜适量，榨菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.花生米，芝麻炒熟备用。
3.一半的花生米压碎备用。
4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5.再放入土豆粉煮制透明。
6.然后过一下凉水。
7.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
8.砂锅加入高汤，加入醋。
9.加麻辣鲜粉。
10.加入盐。
11.再加入金针菇。
12.加入土豆粉。
13.加入榨菜。
14.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
15.放入香菜。
16.淋入炸好的调味油。
17.加入油辣椒。
18.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
如果你想学习真正正宗的土豆粉，在网上应该不容易找吧？一般都是秘制的配方，有这个技术，谁会轻而易举的让你知道，如果想学习土豆粉的配方和做法，我建议你去专业的培训机构去看看，济南溢香源是专门培训特色小吃加盟的，学习价格也很便宜，你去看看，尝尝他们的味道，希望能帮到你。
我这里有土豆粉的绿色做法希望对你有帮助。
配料：海带丝、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黄花、金针菇等。
作料：盐，味精，酱油，鸡油，鸡精，自制辣酱等。
配锅：砂锅中放入海带丝、豆皮、自制辣酱、鸡精、盐、味精、鸡油等，加入高汤。
烹制：将锅烧开，加入土豆粉，当砂锅周围开始大量冒泡时，关火起锅上桌，此时利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开，这样土豆粉不会溢出。
增香：依个人口味加入调好的酱汁、麻油、醋、辣椒、葱、香菜等。
在家做一锅土豆粉这些足以……
如果需要更专业的资料，可以百度一下：许昌一粉一面
