清明菜粑粑

清明菜粑粑

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清明菜、

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来个特写

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锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可、（断生除草酸味）

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取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥！

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准备粘米粉（我是用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点）糯米粉（超市买的）比例大概1：1

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慢慢到入菜泥、一点点加

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搅拌成絮状、放入一小勺盐

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揉成不干不清的光滑面团、

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腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细

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锅中倒入腊肠炒香、炒出油、

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放入清明菜、快速的炒一下、盛出

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取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些、

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依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟、

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起锅、热腾腾的

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美美哒

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今天早餐就它啦

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咬一口、软糯鲜香、好吃到停不下来、不信您试试

1、菜泥要一点点的慢慢加、成絮状揉成团！

2、糯米粉（汤圆粉）与粘米粉比例1:1

3、腊肠、腊肉做馅都可以、非常好吃、非常香

来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 小吃春季食谱