橄榄油的用法？

橄榄油的用法？

橄榄油营养丰富冷热皆宜可用于多种烹饪方法：直接作为冷餐油 橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油使食物的口感更为丰富滋味美妙如果再加上一杯淳厚的葡萄酒真是件快意之事用橄榄油煎炸橄榄油可以反复使用不变质它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力是最适合煎炸的食品偏爱煎炸类食品又注重养生的我们旧放心使用用橄榄油腌制橄榄油是比较好的腌制原料因为它容易渗进食物里面并将腌料的味道带进去用橄榄油烘焙将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙那种香味可远非奶油能比银耳花生黄瓜丁材料（2人份）：银耳200克（泡发洗净切丝）、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升制作方法

①用橄榄油炒洋葱头碎

②加银耳、花生米、黄瓜丁

③加咖喱粉、料酒、盐炒均淋明油出锅即可小贴士任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油以保持食物的鲜美与水分且不油腻不粘锅马祖里拉配西红柿材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个（中等）、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许制作方法

①将洗净的西红柿和奶酪都切成片码放于盘内待用

②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内

③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用小贴士凉拌沙拉时先加入橄榄油、盐搅拌再放醋或柠檬汁可长久保持蔬菜的新鲜奶油通心粉材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量制作方法

①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿

②加入奶油、盐、黑胡椒粉将煮好的通心粉加入锅内与奶油汁均匀的炒拌在一起出锅即可小贴士在烹煮意大利面时加入橄榄油可防止面条结块使面条口感更加爽滑淋在沙拉上或者拌入沙拉酱在腌制肉类、鱼类、家禽或蔬菜时将橄榄油掺进腌泡汁或酱汁中橄榄油有很好的渗透性能渗进腌制的食物中烹调完成后加上橄榄油菜肴就会香气扑鼻在做好的意大利通心粉或蔬菜上淋上一些橄榄油用橄榄油代替黄油或者人造黄油作为面包的蘸料有益降将少许橄榄油倒入一个小方碟加入几滴甜醋甜醋会汇集在橄榄油中央看起来非常诱人制作开胃面包：把面包切成片烘烤用大蒜切片轻轻地涂抹面包片然后再淋上几滴橄榄油在制作土豆泥和烤土豆时用橄榄油代替黄油将煮熟的土豆、烤过的大蒜和橄榄油搅拌在一起再依照个人口味加入调料便制成了土豆泥用食品加工机混合煮熟的白豆、大蒜和橄榄油再依照个人喜好加入香料就做出了不仅味道可口而且有益心脏降的蘸料在酱料中加入橄榄油加入后要搅拌这样有助于酱料中的油和水充分交融 在烤肉之前刷上橄榄油这样烤出来的肉鲜美多汁、松脆可口倒入蛋液中淋在吐司上洒在米饭上在将自制的香蒜酱放入罐子之前在酱的顶部倒入一层薄的优级初榨橄榄油然后将香蒜酱冷藏这样可以保持酱的绿色*1．用一匙砂糖和橄榄油混合在一起可制成美白面膜每周用3次不但能收缩毛孔还有显著的美白效果2．把橄榄油加热至37℃左右再加入适量蜂蜜然后把纱布浸在油中取出覆盖在脸上20分钟后取下有防止皮肤衰老润肤、祛斑、除皱之功效适用于皮肤特别干燥者3．用鲜牛奶一汤匙加4～5滴橄榄油面粉适量调匀后敷面此面膜具有收敛皮肤的作用长期使用可消除面部皱纹增加皮肤活力和弹性使皮肤清爽润滑特别适合于中老年妇女或孕产妇4．每次用一根香蕉放在盘子中用汤匙压成泥状在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油制成香蕉面膜每周两次敷脸可以让皮肤变得细嫩光滑5．把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻取出敷面或敷在眼角皱纹处长期坚持有特效*养颜洗完脸后用橄榄油反复轻轻按摩再用蒸脸器或热毛巾敷面能除去毛孔内肉眼看不到的污垢滋养肌肤增加皮肤的光泽和弹性去除细小皱纹. 护唇天气寒冷感冒或肠胃不好时嘴唇易脱皮干裂只要涂上少量橄榄油可使口唇重新变得光润. 护发洗头时在温水中加入少量橄榄油漂洗时油会均匀地附着于头发上也可滴几滴到手上直接涂抹头发可使头发变得光泽柔顺. 粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油即可营养皮肤又可防止妆粉脱落. 卸妆卸妆时用橄榄油轻擦面部能有效除去油彩与化学品使面部不受侵蚀. 防裂止痒在干燥的季节用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒.呵护婴儿皮肤婴儿皮肤娇嫩在腋下屁股等处涂上橄榄油可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹.