纳豆菌原来有这样的功效

纳豆菌原来有这样的功效

纳豆菌是一种不可多得菌类，适当食用对身体有极大的好处，能改变人体内不良的菌丛生态，增强消化功能，保证大便通畅等。

专家表示，晚餐吃纳豆效果最好、尽可能不加热吃、必须坚持每天吃、保质期稍过也能吃等。

一、如何吃纳豆菌?

1、晚餐吃纳豆效果最好。

通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。

而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。

因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、尽可能不加热吃。

纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。

所以生吃效果最好。

3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。

所以尽可能每天吃30-100g最理想。

4、保质期稍过也能吃。

纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。

但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。

二、纳豆菌功效有哪些?

孢子型纳豆菌是具有耐酸、耐热特性的有益菌,在胃酸下四小时存活率为100%,同时具有强力的病原菌抑制能力,是各种益菌当中,对环境耐受力最好可以直达小肠的菌种之

一,口服后可改变人体肠道菌丛生态,帮助消化道机能正常化,以使排便顺畅,维持体内生理环保。

产酸，调节肠道菌群，增强动物细胞免疫放应。

并能生成多种蛋白酶(特别是碱性蛋白酶)、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，降解植物性饲料种某些复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化率。