黄豆芽变绿了还能吃吗会不会有毒

黄豆芽变绿了还能吃吗会不会有毒

黄豆芽变绿了一般是可以吃的不会有毒。

豆芽之所以变绿，是因为在发芽过程中能看到光并进行光合作用。这是植物的正常光反应，不会产生有害物质。

豆芽在生活中很常见，是一种人们非常喜欢吃的蔬菜。吃起来又脆又嫩，营养丰富。一般情况下，普通豆芽的颜色是黄色的，主要是在发芽时不需要看到光，所以在大豆发芽的过程中会保持黄色。