十字花科蔬菜的好处

十字花科蔬菜的好处

十字花科蔬菜富含丰富的营养物质，对人体健康非常有益。

这些蔬菜在日常生活中很常见，例如卷心菜、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、西兰花、羽衣甘蓝、芥菜和白萝卜等。

以西兰花为例，每100克西兰花含有36大卡的热量、4.1克蛋白质、4.3克碳水化合物、0.6克脂肪和1.6克膳食纤维。

此外，每100克西兰花还能提供1202微克的维生素A、0.9毫克的烟酸和67毫克的钙元素。

可以发现，十字花科蔬菜总体热量较低、碳水化合物和蛋白质含量较为均衡、脂肪含量较低，而且富含膳食纤维。

此外，十字花科蔬菜钙含量突出，并且维生素A含量也比其他植物更高。

虽然十字花科蔬菜营养价值丰富，但是也需要注意摄入量。过量食用可能会引起胃部不适，甚至腹泻、腹痛等症状。

因此，在饮食中应该适量摄入，以达到最佳效果。