Simone豆角焖面
的有关信息介绍如下：
1
五花肉去皮，切薄片。
2
卷心菜半个洗净，切条。
3
四季豆去掉老筋，洗净，掰成寸段。
4
鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟。
5
锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥。
6
倒入豆角，小火炒至豆角变色，颜色更绿了。
7
倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀。
8
加入适量水，水量没过菜1CM左右。
9
放入蒸好的面条，开小火焖。
10
焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。
汤汁不能收干，否则面条太干。
焖面时火不要开大，否则水分蒸发完了菜还没熟。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食家常菜老人快餐
