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炒猪肝

炒猪肝

的有关信息介绍如下:

炒猪肝

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准备好食材。

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用盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成酱汁待用。

3

猪肝切成薄片、姜切成丝、青椒和大蒜斜切成片。

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猪肝用水漂出血水,在水中泡一个小时后,沥干水分,用淀粉和少许油抓匀。

5

起锅烧油。

6

油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色,盛出待用。

7

锅中留油,下入青椒和干辣椒、姜丝翻炒断生。

8

下入猪肝,加入之前调好的酱汁快速翻炒均匀。

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起锅装盘即可。

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成品图。

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成品图。

炒猪肝要用大火,时间要短才能保持猪肝的嫩滑

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜