石斛怎么吃
的有关信息介绍如下:石斛是一种常见的中药,在临床的应用相当的广泛,具有生津止渴,滋阴清热的功效,是一种食用价值很高药材保健品,而且石斛不同的吃法会有不同的功效,那么石斛怎么吃呢?
因此日常生活中很多人都会利用石斛来养生,其实石斛的食用方法不同,其发挥出来的养生功效也是不一样的,例如生吃石斛的话就可以起到一个清热解毒,强阴益精的作用,而如果是煲汤吃的话又可以治疗肢节疼痛等疾病。
1、生吃
取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
功效:强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤
1)取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根;
2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
3)用文火先煎煮30分钟
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。
近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
功效:补虚养阴,清热。
3、泡茶
1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后,
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡,连渣食用。
功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏
1)将石斛洗净去杂质后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:
1,即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
功效:补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
不同的食用方法让石斛发挥出不同的养生功效,日常生活中我们可以利用石斛来促进身体健康,当然在食用前最好咨询一下中医,看自己是否适合利用石斛养生,这样才能起到最好的保健作用。