苦荞的功效与作用是什么

苦荞的功效与作用是什么

苦荞的功效与作用通常有降血糖、降血脂、润肠通便等。

1、降血糖：苦荞能促进胰岛素分泌，从而降低血糖，可用于防治高血糖和糖尿病。

2、降血脂：苦荞具有降低甘油三酯和总胆固醇的作用，从而降低血脂。有利于防治高脂血症、高血脂症、动脉粥样硬化、脑栓塞等心脑血管疾病。

3、润肠通便：苦荞含有丰富的膳食纤维，能促进消化液的分泌和胃肠的蠕动，因而被用来缓解便秘。

苦荞中的黄酮类化合物也有雌激素样作用，可以改善内分泌失调。经常食用还有美容、减肥、排毒的功效。

建议糖尿病、高血压患者适合适度食用。

消化功能障碍者、苦荞过敏者不适合食用。

苦荞可以煮粥，做成面条，或者烤成饼。