土豆发芽会产生什么毒素
的有关信息介绍如下：
健康指导：发芽的土豆产生的毒素叫做“龙葵素”，是一种有毒的糖苷生物碱，少量进食不会产生明显效果，如果食用过量，轻者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者会导致抽搐、血压下降、极少数人可能会因呼吸麻痹而死亡。
对于少量发芽的土豆可采取切除发芽部位方法再食用，同时在炒制的时候可以多放些食醋，而对于大面积发芽的土豆则要丢掉不能进行食用。希望我的回答对您有所帮助~
土豆发芽会产生什么毒素
Simone
发布于 2024-06-16 15:55:23
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