3岁宝宝晚餐食谱有什么 3岁宝宝早餐食谱有什么_

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一、3岁宝宝晚餐食谱 芙蓉卷 原料:鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。 制作方法:

1)鸡蛋与面粉揉匀擀皮;

2)火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末,加调料拌和成馅;

3)将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟,切成2~3公分宽的小段,装盘即成。

特点: 颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻,很受儿童喜爱。

儿童的营养晚餐食谱推荐 芙蓉卷 营养价值: 鸡蛋营养丰富,蛋清为高蛋白,蛋黄易消化,富含维生素A、D、B2,铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A,有助于儿童骨骼增长,对幼儿的视力及皮肤均有保健作用,并可提高免疫力。

竹荪百合四宝汤 原料:竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。 调料:姜片、食盐、香油。 制作方法:

1)将所有材料洗净,莲藕去皮切片,玉米棒切段;

2)锅置火上,加入半锅清水,煮沸后放入排骨,汆烫后洗去浮沫,捞出备用;

3)砂锅置火上,加入清水,煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片,持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟,再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟,最后加入小白菜煮沸,调入食盐、香油即成。

特点: 软烂可口不油腻,汤汁鲜美,动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

儿童的营养晚餐食谱推荐 竹荪百合四宝汤 营养价值: 竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品,富含氨基酸,其有效成分可补充人体必需的营养特质,并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿,为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇,具有清心明目、健脾消食的功效,并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素,可增强免疫力,藕中的鞣质能增食欲促消化。

二、3岁宝宝早餐食谱 绿豆薏仁粥 材料:已泡好的大米50克,绿豆20克,薏仁20克。

做法:薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

锅内放入清水,将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。

再用小火煮至黏稠即可喂食。

鸭粥 材料:青头雄鸭一只(约重2000克),粳米适量,葱白3根。

做法:将青头雄鸭宰杀,除去毛及内脏,洗净,去骨,切成细丝(或薄片)。

锅上火,放入鸭肉,烧沸,加入粳米、葱白煮粥。

亦可先将鸭煮汤,用鸭汤煮粥。

肉糜粥 将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。

鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。

蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。

猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。

上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

三、3岁宝宝的饮食注意事项 3岁左右的宝宝正处于智力发育时期,通常家长们会给宝宝添加鱼油,其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物,只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等),自然就不会缺少益智因子。

特别是有些家长错把鱼肝油"当成鱼油"添加,是不对的,一旦摄入过多还将危害到身体健康。

宝宝1岁后,很多水果都可以吃了,但也要注意必须洗净去皮,如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心,又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。

为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象,有些水果在喂前可煮一煮,如菠萝、芒果等。

此外,水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量,所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A,但也非越多越好。

动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素,但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。

2岁以后鸡蛋仍不能代替主食,有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些,几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋,这很不科学。

过多摄入鸡蛋,会增加宝宝胃肠道的负担,重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。

四、3岁宝宝对于维生素的需求 1、维生素A和胡萝卜素 维生素A主要存在于动物和鱼类的肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内。

有色蔬菜和水果,如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。

维生素A是一种相对稳定的化合物,耐热、耐酸、耐碱,不溶于水,在油脂内稳定,故受一般烹饪过程的影响小。

维生素A能促进儿童的生长发育,保护上皮组织,防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害,有间接增加抵抗呼吸道感染的能力。

还可维持正常视力,防止夜盲症的发生。

但过多服用维生素A制剂可造成体内积蓄,导致中毒。

2、维生素D 维生素D主要存在于动物肝脏、蛋黄等食物中。

植物中的麦角固醇及人体皮肤、脂肪组织中的7-脱氢胆固醇通过暴露于阳光下的紫外线作用,可形成维生素D。

维生素D的主要生理功能为调节钙、磷代谢,帮助钙的吸收,促进钙沉着于新骨形成部位。

儿童如果缺乏维生素D,容易发生佝偻症及手足抽搐症。

学龄前儿童维生素D的需要可由食物提供,通过户外阳光照射,也可产生维生素D。

为了预防维生素D缺乏,应让孩子多晒太阳。

3、维生素B1 维生素B1能促进儿童生长发育,调节碳水化合物代谢。

缺乏维生素B1时,儿童生长发育迟缓,出现神经炎、脚气病(皮肤感觉过敏或迟钝、肌肉运动功能减退、心慌气短、全身水肿或急性心力衰竭)等。

学龄前儿童需要每天从食物中补充维生素B1。

谷物的胚和糠麸、酵母、硬果、豆类、瘦肉等,都是维生素B1的良好来源,尤其是粮食的表皮含维生素B1丰富。