Simone巴沙鱼为什么不能吃？吃巴沙鱼有哪些危害？
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巴沙鱼是东南亚国家产量较高的淡水鱼，也是湄公河流域特有的优质经济鱼。然而，有人说巴沙鱼不适合食用。让我们详细了解一下。
巴沙鱼为什么不能吃巴沙鱼之所以不能吃这种说法，是因为巴沙鱼大多生产在东南亚的热带地区，宰杀后会被速冻，而且当地人可以延长保质期，加入一些对人体有害的防腐剂和添加剂。
巴沙鱼使用的保水剂一般包括食品添加剂，如多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐。浸泡这些药物后，鱼的含水量变高，质地更有弹性。磷酸盐作为保水剂广泛应用于水产食品加工过程中，但过量添加会危害健康，影响钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。
