Simone虾不能和什么食物一起吃?这些食物是禁忌
的有关信息介绍如下：
虾类营养价值很高,老少皆宜,吃虾子的方法也很简单,不管怎么吃都特别好吃,但有些食物是不能和虾一起吃的,虾子不要和水果混在一起吃,否则会导致身体不舒服。
1、吃虾子、蟹肉时不可同时摄入大量维生素C
由于虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度的五价砷化合物,它们本身对人体没有危害,但如果同时服用大量维生素C,则会使五价砷还原为三价砷,又称三氧化二砷,俗称砒霜,可引起急性砷中毒,严重的还会危及生命。
2、海味与水果不能混在一起
由于海鲜中含有蛋白质、钙、磷等营养素较高,如果和鞣酸含量较高的食物一起食用,不但会降低海鲜的营养成分,还会使海产品中的钙与鞣酸结合,产生不易消化的物质,造成呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
所以,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等都含有鞣酸,不宜与海鲜同食,至少要隔两个小时。
柠檬+柠檬民间传说:由于柠檬中含有维生素,所以在泰式料理中吃名菜“柠檬虾”会导致中毒
C将使虾子中的金属-五价砷转化成有毒的三价砷.
事实上,在实验室中,这种戏剧性的化学反应可能会发生。螃蟹、龙虾和贝类(蛤蜊、牡蛎等)中都含有砷,只有虾除外。
维生素从理论上讲。
C五价砷在化学催化作用下确实会变成有毒的三价砷。
但是我们一般的饮食,不可能一次就吃下很大量的虾子,加调味柠檬顶多用一颗,所以维生素
C而柠檬的含量也不可能过多,如果吃下一盘柠檬虾会导致中毒,这是一种言过其实的说法。
此外,在烹饪时,维生素
C将五价砷转化为三价砷的能力已有可能被破坏,从而失去能力。
维生素C摄入自然食品不会有问题,但要注意,不要擅自食用过多、过大剂量的维生素。
C片子。
此外,海产金属类容易积聚,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
3、其他
虾子和维生素C的食物相克(不适合和炒)
虾仁南瓜:同食可导致痢疾,甘草、黑豆等具有解毒作用。
虾汁:同食腹泻。
虾皮黄豆是一种消化不良的食物。
虾皮红枣:同食中毒。
虾肉不吃金瓜,食则拉痢。
救命:食用黑豆或甘草水。
海产河虾子千万不能和猪肉、鸡肉同食,同食会导致肝肾衰竭
河虾和番茄同食易食物中毒
