绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效与作用

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。

绿豆汤具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。接下来给大家详细讲讲绿豆汤的功效与作用。

绿豆汤的功效与作用

1、保护肾脏

绿豆中含有的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可以起到一个保护肾脏健康的作用。

肾脏是人体先天之本，对肾脏起到保护作用，自然也能减少很多疾病的侵扰。

2、预防三高

绿豆中含有的多糖成份，具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此可以起到一个促进血脂平衡的作用，从而保护心血管健康。

这种球蛋白和多糖还具有促进体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用。

3、增进食欲

夏季由于天气炎热很容易出现食欲不振的情况，绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。

4、清热解毒

绿豆汤的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用，可以起到清热解毒的作用。

以上就是有关绿豆汤的功效与作用的全部内容，希望可以给大家带来帮助。

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。