干竹笋的做法与禁忌-百问十二

干竹笋的做法与禁忌

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干竹笋的做法与禁忌

干竹笋主要指的是用新鲜的竹笋阴干之后制作而成的一种食物。

平时可以把干竹笋泡发之后再吃，一般浸泡一周到两周左右才可以彻底浸泡软糯，泡发之后可以选择把干竹笋切成小条或者是小片，然后下锅煎煮半小时以后，再浸泡12小时。之后就可以用于清蒸、爆炒或者是熬汤。这样有利于吸收干竹笋中的营养价值，又不会因为摄入过多硬性的物质而造成胃肠疼痛。但是需要注意吃干竹笋是有禁忌的，脾胃虚弱的人群建议慎用，不然有可能会导致胃痛、胃胀。