鸡头米的功效与作用
的有关信息介绍如下:补脾止泻、预防癌症、延缓衰老
鸡头米实为芡实,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、粗纤维以及多种矿物质成分,是一种高营养食材,具有补脾止泻、预防癌症以及延缓衰老等功效。
1、补脾止泻:鸡头米有调理脾胃的作用,可补脾止泻,能治疗和预防带下、小便失禁、腹泻便溏等不良症状。
2、预防癌症:鸡头米可有效提升小肠的吸收功能,能加快人体血液循环,使血中胡萝卜素的浓度升高。可有效防止人体细胞发生癌变,有效预防肺癌和胃癌。
3、延缓衰老:鸡头米中含有丰富的淀粉,可补充热能,并能加快人体吸收多种维生素以及矿物质,促使代谢平衡,可有效防止身体病变,延缓衰老以及延年益寿。
一般人群均适宜
食滞不化者、大小便不利者
红薯
鸡头米不宜与红薯同食。鸡头米的硬度较大,很难消化,红薯也属于难消化的食物,二者同食会使肠胃消化功能减弱,影响肠胃健康。
煮粥
将鸡头米研磨成细细的粉末,取适量备用。
大米用清水淘洗干净,加清水煮开后再煮半小时,再将鸡头米粉放到锅中一起煮制成粥,出锅前加入白糖调味。
炖汤
将鸡头米研磨成粉末,取适量备用。
大米用清水淘洗干净,加水煮沸腾后再煮半小时,将鸡头米粉放到锅中一起煮制成粥,出锅前加入白糖调味。