西梅怎么做

西梅怎么做

1西梅怎么做

西梅泥可以用新鲜的西梅或者西梅干来制作，不需要添加其他什么成分，直接用西梅制作是非常天然健康的。可是如果觉得西梅泥酸，那么可以添加一些蜂蜜进去。

妈妈们还可以用西梅和苹果一起来制作美味的西梅苹果泥。

西梅泥怎么做?

做法一：

原料：西梅干8颗

1、首先，要买西梅干(如果能买到新鲜的西梅是最好了)西梅干买的时候一定要看清楚，配料这一栏：只能是西梅，不能有任何添加的东西。

2、然后取7-8颗西梅+少量水，如果有料理机是最好了，打成泥，没有料理机的，可以用碾钵弄的 ，就是弄的时间要长一些。

3、大功告成，最后成品装进了以前吃完泥的小罐子里，可以吃2-3天没有问题。

做法二：

原料：苹果1个 西梅2个

1、2个西梅1个苹果洗净。

2、西梅苹果一起泡淡盐水半小时。

3、西梅可以再开水下锅焯水一下，完整的焯水再切块，防止切了焯水把果肉污染了。

4、西梅连皮，苹果去皮，切块，蒸软。

西梅连皮，会增加涩的口感，但是会使果泥成玫瑰色很好看的，皮的营养也丰富，苹果皮有蜡就舍弃了。

5、平时攒的小玻璃瓶，开水烫过消毒。

6、苹果西梅分别打成泥，混合一起，装瓶。

2西梅的营养成分

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。

专家们研究

西梅 出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

维生素A：西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。

维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。

同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

铁：作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。

铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。

食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

维生素C：维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。

经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

维他命A、维他命E、钙、铁、镁。

果汁：

由于西梅的维他命C低，食时最好与橙配合，适当的维他命C能提高身体吸收铁质的能力。

你可以将西梅及橙混合成果汁每朝饮用，使面色更红润健康。

热量：239卡路里(100克/约5粒大西梅)

与其他水果比较，西梅的铁质较高，位列十大榜内。

铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。

与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。

西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。

国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以减缓肌肉的衰老。

就连时尚界，也开始将目光转向西梅。

化妆品厂家正着手把西梅加入到护肤品中，发挥功效，因为西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质，能很好地保持皮肤的水分，并阻止皮肤老化。

西梅 休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的却“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。

不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

西梅是21世纪来从国外引进的新型水果品种，为蔷薇科李属南美洲李种。

西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。此外，西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。

西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

西梅 美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。

所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

3西梅的生长工艺

①生产工艺流程：原料选择→腌渍→晒干→漂洗→日晒→配料→配汁→干燥→包装。

②工艺要点：

原料选择：选用成熟度在八至九成的新鲜梅果作原料。

腌渍：每100公斤鲜果加食盐12～15公斤，明矾200克，放一层梅果撒一层盐矾，在缸内腌渍7～10天，每隔两天翻动一次，使盐分渗透均匀。

晒干：待梅果腌透后，捞出晒干制成梅坯。

漂洗：晒干后的梅坯放入清水中浸泡，洗去多余的盐分。

日晒：脱盐后捞出日晒，晒干后入缸贮藏备用。

配料及配汁：100公斤梅坯需砂糖35公斤，糖精45克，甘草3公斤，香草香精75克及少量食用色素。

将甘草加水煮成60公斤甘草液，再加入其它辅料，搅拌均匀，投入梅坯浸泡。

干燥：将吸足汁液的梅坯起出，晒干。

包装：先在西梅上均匀喷以香草香精，然后包装。

③产品质量要求：外表呈"霜粉状"，果肉干皱成纹，不粘手，味香略有咸味，甜酸适口

4西梅泥怎么吃

西梅泥酸酸甜甜的，营养又健康，而且对缓解便秘有一定的作用。不少人都喜欢食用西梅泥。妈妈们也喜欢把西梅泥当做辅食给宝宝吃。西梅泥可以当做零食那样想吃就吃吗?下面来了解下西梅泥的食用方法。

一般西梅泥可以直接食用，也可以添加在其他食物里一起食用。西梅泥中含有丰富的膳食纤维，因此有急、慢性肠胃炎患者慎吃西梅泥，食用西梅泥的时候要适量，不能盲目食用。

给宝宝吃的时候，可以添加在宝宝的辅食哩，也可以直接给宝宝食用。

一般食用西梅泥的时候把整瓶西梅泥放到装热水的容器中热一热再吃，也可以隔水蒸，期间用筷子搅拌果泥使加热均匀。西梅泥变温就可以食用了。一般常见的标准瓶的西梅泥每次吃三分之一，剩下的放到冰箱里，下次再热再吃的。

西梅泥要在2-6度储存。 一般购买的西梅泥开封常温放置不能超过24小时，超过24小时容易变质。而自己自制的西梅泥一般要冷冻保存，要在1周内吃完。

5西梅乌梅傻傻分不清楚

1、产地不同

西梅：西梅目前主要产地是美国加州，而其发源地在法国的西南部位。

我国的西梅大都属于进口货。

乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。

2、味道不同

西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。

乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡。常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。

3、外观不同

西梅：西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为黄色，果核扁平，较小。

乌梅：乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕黄色，坚硬。

4、用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。

5、营养价值不同

西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质，主要体现在抗衰老和保肝明目上。

乌梅：乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。