含碘高的食物有哪些

含碘高的食物有哪些

碘是人体营养的必需元素，对人类的智力影响非常直接。

在日常生活中，吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。

人体对碘的需求有上限，过量摄入碘也会造成伤害，补充过量的碘或长时间服用碘会导致碘过敏或碘中毒，可见补充碘是有限制的。

一、含碘高的食物

1、海产品，海洋生物含有丰富的碘。

碘含量最高的食物是海鲜，如海带、海藻、鲜鱿鱼、鱿鱼干、扇贝、贻贝、海参、鲷鱼、龙虾等。

2、陆地食物，鸡蛋和牛奶中的碘含量高达40μg/kg至90μg/kg，其次是肉类。

淡水鱼的碘含量低于肉类，植物的碘含量最低。特别是水果和蔬菜。

3、鱼肉，鱼类中碘的含量比较高，除了鱼类还含有丰富的多种维生素，如维生素A、维生素D和B族维生素，以及酶、矿物质、不饱和营养素等脂肪酸、优质蛋白质也是鱼类必不可少的营养素。

二、缺碘的影响

1、体内碘缺乏最典型的症状是大颈病。

碘缺乏引起的甲状腺肿大使颈部变粗，当甲状腺严重时，可能危及生命。

2、严重缺碘的妇女可导致不孕和月经不调。

3、严重碘缺乏的孕妇，可导致胎儿流产。

4、严重缺碘的青少年可引起声音嘶哑和甲状腺功能减退、精神发育迟滞、身体发育缓慢、甚至停止发育。