醪糟的功效和营养价值

醪糟的功效和营养价值

醪糟具有健脾开胃、促进消化、活血祛寒的功效，并且醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸等。

从中医食疗的角度上来讲醪糟性温、味甘、涩，归脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、脾胃虚弱的人，适当喝醪糟有很好的滋补脾胃、健脾开胃、增进消化能力的功效；

醪糟的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，故醪糟也有此类功效。

醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等。

醪糟中糖分含量较高，患有糖尿病的人食用之后可能会加重病情。

如果大量食用醪糟，则相当于摄入大量酒精，如果机体对酒精过敏，诱发过敏反应，此时则可能会导致瘙痒、皮疹等症状的出现。

建议：适量饮用。