牛肉摊利润多少

牛肉摊利润多少

这个要看当地市场的情况，每个地方的牛肉价格也不一样，还有是不是自己养的牛，如果你是买进来卖出去利润相对低一些。我是在农村搞养殖的也养的有牛，我旁边也有一个牛场。对于牛肉市场还是了解一些的。就那我们这边的来说，从自己养和买进来的两部分来说（都是以我们这边的市场为准，因为别的地方也不清楚）。

买进来活牛，自己杀自己卖。现在不光是牛肉在涨，活牛价格也在涨。一般能杀到三百斤牛肉的活牛，至少要九千到一万多，牛肉价格至少四十一斤，县城去年腊月的时候卖到四十五，有些五十。加上里面的内脏，牛鞭，牛头这些一头牛大概能赚两千左右。我们这边买牛一般不是称的，双方看了谈好价钱就可以了，这个就要考研那些买牛的眼光了。有些牛贩子干了几十年看的非常准，相差不会多于十斤。他说杀三百斤肉，最多就在290到310之间。所以说如果你能买到便宜的牛，那肯定能赚钱，赚到三四千都有可能。现在牛肉还有很多打水的，这样的话赚的更多。要说500斤的牛肉，买进来至少要一万七以上撒，就看自己会不会买了，。能赚到三千左右。

再说说自己养牛的情况。这个利润就很高了，比如自自繁自养，完全在山上放养的话，基本上不需要什么本钱，一头牛养两三年，赚一万多都有可能。如果只是育肥，比如买小的牛犊，或者比较瘦的但是架子比较好的，喂几个月育肥一下，那也能赚几千。我们这边很多都是这样搞的，下半年的时候，买进来十几头牛，比较小的，或者很瘦但是架子很好，每头牛大概五六千，七八千的都有。然后冬月腊月自己杀了卖，一头牛赚五六千的也有。这样的话就是比较累一点，自己养的。

但是主要是还是看销路和价格。有些人说他们那里的牛肉才二十几块，我们这边已经四五十了。这个利润肯定不一样了。反正不管干什么都有风险。卖牛肉也有亏的的时候。我自己也是养牛的，年底的时候卖，都是在山上放养的都是本地小黄牛，现杀现卖的，他们看着杀的，不打水，也没有任何毛病的，都是城里人来买，一斤五十不讲价。

做生意有亏有赚，天时地利人和。就看看自己能不能找到机会。

菜市场卖500斤牛肉，最高毛利润在10000元，包括牛皮和下水，这是理论统算的结果，实际情况会有出入。账是这样算的：

⒈基本数据：活牛收购价在13元/斤，牛肉零售价35元/斤，肉牛出肉率50%，注水率20%，牛肉自然含水率67%，国家标准牛肉含水率77%.

⒉一头重1000斤的活牛，出肉500斤，注水100斤，共计出肉600斤。买入全款13000元，卖出全款21000元，毛利8000元，下水和牛皮估算2000元，共计毛利10000元。

⒊没有人相信杀一头牛能挣到一万元，老农民辛辛苦苦养一头牛才挣个牛皮钱呢，干脆都杀牛卖肉算了。只是账放在这里，老话说“有账算不折（shé）”，不怕你精算。

杀牛赚钱的诀窍有三点：①牛的出肉率一般的在30-50%之间，买活牛要有眼力劲，能看出出肉率，挑选膘肥体壮的，出肉率高；②市场上就没有不注水的牛肉。因为国家标准给留下个漏洞，牛肉自然含水率67%，国家标准是77%，多了个10%，所以一般的都会按牛肉的20%注水；③牛皮牛下水单独卖，建立自己的渠道。

当然还有图省事的，批发牛肉来卖，一斤赚个几块钱，一天卖500斤也能赚个二、三百元。至于其他渠道的冻牛肉，批发价更便宜，一般的做熟肉的需要，得另算，这里不说。

我们这边牛肉一斤26元，是剔骨肉，一头500斤的牛要，牛头价格便宜，需称出份量另算，还去除骨头的重量，去除皮，毛的重量，再去除肠，肚子，血的重量，另外，心，肝，肺等脏器价格也是另算的，

谢谢邀请！这个我比较了解，当然各地的市场行情可能略有不同！我们这市场上牛肉零售价是26元！如果你在批发市场进的分割好的纯牛肉那么你的利润应该在每斤3--3.5元，不会超过4元，也就是毛利2000元左右，如果你进货是整牛，进货价在每斤15左右，只算牛肉的话毛利润能达到5000左右，但是牛头，牛下水，牛骨头的价格不高，算纯利润的时候要把利差算进去，平均一下，每斤可以达到6块左右，也就是3000元，但是做这行比较辛苦，每天早起进货，来了顾客要笑脸相迎，房租，水电，损耗！能不能保障每天能卖到500斤。不过卖牛肉是很好的出路！

买牛肉的利润高不高，主要取决于打了多少水进牛肉里面，这个还真不要说，能赚多少钱！

加入一个不打水的牛肉，一斤要45块钱，500斤也就是45*500斤，但是要是这个500斤的牛肉打水都要打150斤，您想想这里利润要高出多少，现在市面上基本上有百分之90的牛肉都是打水的，因为很多人都爱摊小便宜儿，所以人家打水的牛肉只要40一斤，不打水最便宜都是要45一斤，不打水的牛肉根本卖不动啊！

没有办法你家打水卖的好，我也没有办法不打水，这样一来大家都打水，伤害的还是我们消费者！

是在是黑心商人，为了自己的利益，不去感受用户的健康！如果要吃牛肉还是吃不打水的，也非常希望您要是去卖牛肉了，千万不要做打水的牛肉，这样太坑人了！

我不干这行，但我爸跟牛打了一辈子交到，从小就在这行里耳濡目染，知道的还是比较多的。

以上的回答说一斤牛肉多少钱，首先要分清是生牛肉还是熟牛肉。一斤生牛肉煮熟只有6~7两，要想再多就只能打淀粉或者煮的稍微生一点，不过现在这样干的比较少了。你说的一天卖一头500斤的牛肯定是生牛肉，这个就要根据各地情况来说了，一斤至少能挣个两三块，要不就赔钱。也有一斤能挣几十的，你知道人是干什么的？开饭馆卖泡馍的，给的肉多，生意火的不行。我们这生牛肉卖30左右，熟牛肉卖45左右。杀牛的也就能挣个下水钱和牛皮钱。

至于大家说的养牛几个月能挣四五千，大家也就看看就行了。养二三十头的农户，平均下来一头牛一年也就能挣个三四千，再多的话我就不清楚了。现在三四个月的小牛就得六七千，养上一年也就最多能卖个一万二三，毛利润五六千，再刨去饲料～人工～草料等，所以也就能挣三四千，这还是在牛不生病的前提下。

而且养得多就得雇人，到了冬天还得储存玉米杆，一头牛一冬天就得一亩多地的玉米杆，真的很累，不信的可以进这一行试试。

还有一句俗话，家有万贯，带毛的不算。

各个地方莱市场牛肉价位不一样，毛利多少要看养牛的成本，我问了一下一个老养牛户，他告诉我养牛的成本不高，牛是放在山坡自己吃青草，由养牛人照看一下就行，小孩都可以照看别让它跑到种植农作物的地方去就可以的，当然现代化的养牛场就不同了。专门养肉牛是有一定的经济收益。

这个生意方面的问题，我还是没有着确切的观点，总之买卖牛肉的利润是可观的，要分析这个问题的具体情况，还需知道毛牛的价值与市场牛肉的行情等，利润取决于多少就是一个专业屠宰户，唯恐也不会报之于世人皆知。

这个问题不好回答，没有相对应的数据可做参考！小弟自我解释一番这个利润的话因地区而异，毕竟每个地方的牛肉几个都不同。再者说各地区牛的品种都不一样，价格肯定不一样，利润当然不同。如果是单纯自己育肥然后再贩卖，小弟认为首先考虑的是当初买入价格，生长周期，饲料价格，有无疫情疫病发生以及当地的监管单位是否扶持。在这单纯解释一下哈，这个买入价格就是你当时把牛买进来价格很低，当你育肥一段时间可以把牛出售，市场行情很好那你绝对是赚钱的啦！反之则😭😭。在股市里面可以认为是低买高卖😃😃😃

各地价格不同，而且又分为打水和不打水两种，打水的牛肉，利润就很高了，比如一斤牛肉卖四十元，一头牛打进二三十斤水，就多赚了一千多元，但是这种打水牛肉危害广大人民的健康，不提倡卖，工商部门发现的话也会处罚。

不打水牛肉呢，这个要看牛的大小，出肉率多高，这非常考验经营者的眼力，把握不好，甚至会亏本。

正常情况下，每头牛的利润在二百至一千多之间，一般经营者都是自己买牛，自己加工，辛苦是难免的，但是收入高，生活有保障。