Simone河虾的做法大全
的有关信息介绍如下：
主料
虾(适量)
番茄酱(适量)
调料
姜(适量)
芝麻(适量)
胡椒粉(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
冰糖(适量)
厨具
无
1
原料图如上。
2
虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。
3
油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。
4
油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。
5
放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。
6
剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。
小窍门：
茄汁调配要尝一下适合自己的口味最重要。酸甜口的要放点盐，这样更突出香甜。就像咸口得放点糖一样。
下酒菜，河虾。
