紫菜的营养价值

紫菜的营养价值

紫菜的营养价值非常丰富，紫菜中含有丰富的钙，铁常吃可以增强人的记忆力，还可以治疗贫血，尤其是小孩子经常吃一些紫菜，可以促进骨骼的发育和牙齿的生长，而且紫菜还具有提高机体的免疫力，还有具有降血糖，降血脂的功效，尤其是想减肥的人群，每天喝一些紫菜汤，可以起到减肥的作用。

紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素(A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。粗纤维是人体肠道中尽职的“清道夫”，而且紫菜的粗纤维物质较难被人体胃肠所消化，食后可以使肠蠕动增加，大便通畅，有利于体内有害物质的排泄，用它做汤，味道鲜美，经常食用，能清除肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，保持肠道健康，有利于预防大肠癌。

李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，紫菜味甘、寒，能清热、补胃、利水肿。