菠菜的做法

菠菜的做法

用料：菠菜1把、鸡蛋3个、花生40克、香油 约15克、盐1.5g、蒜4瓣、蚝油8克、白芝麻 适量

1、材料准备

2、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮

3、切丝

4、菠菜热水焯一下，过凉水两遍，捞出沥干水分

5、蒜泥准备好，调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸

6、混合

7、不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些

8、撒芝麻和花生

9、完成。