烩麻食

烩麻食

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1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；

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3)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

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把蔬菜都切丁用水抄熟

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放油先炒豆干

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再倒入提前做好的红烧汤汁入味

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把蔬菜都倒进锅里，根据口味适当加入盐，味极鲜酱油，鸡精调味，加少量水，待汤开把煮熟的麻食倒进汤里一起煮

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最后把之前用小粉拌好的肉丝放进锅里，汤汁就稠了

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都煮开以后就可以起锅了

1、可以根据个人口味加入油辣椒提味；

2、蔬菜种类自己也可以搭配；

3、喜欢清淡口味的可以不用做红烧汤，就直接煮开放盐鸡精调味即可；

来自 美食天下 琪瑶的皇额娘 的作品

使用的厨具：炒锅

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