鸭蛋的功效与作用？

鸭蛋的功效与作用？

鸭蛋的功效和作用我们今天就来介绍一下鸭蛋,其实鸭蛋的营养价值也很高,大家习惯了用鸭蛋来腌,这样吃起来的口感也很好,特别是蛋黄,蛋黄渗出一些油味,很好吃哦。而且还相当有营养价值哦。

1.能起到清肺火、降阴火、肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢之人食用。

咸蛋黄油具有明目养眼的作用,还可以治小儿积食,外敷可以治疗烫伤、湿疹。

2.健体,促进骨骼发育,预防贫血。

4.提高食欲,可刺激消化器官,增强食欲,使营养易于消化吸收,并具有中和胃酸,清凉、降压的作用。

3.鸭蛋营养丰富,可以和鸡蛋相匹敌,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

4.食用时要比鸡蛋油润,而且鸭蛋一般产在比较脏兮兮的地方,因此有可能导致有害的细菌。但是烹调如果15分钟或者是在烤的时候就可以吃了。将蛋白煮沸后变成蓝色,而蛋黄呈橘红。只需很新鲜的可以吃,不适合做蛋白霜。

5.鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当,但矿物质总量远远胜过鸡蛋,尤其铁、钙含量极其丰富,可以预防贫血,促进骨骼发育。