早餐如何搭配最营养 早餐吃什么比较好呢

早餐如何搭配最营养 早餐吃什么比较好呢

一、营养早餐搭配 1.包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋:包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜,蔬菜和水果可以补充足够的维生素,鸡蛋能提供充足的蛋白质。

包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养,是其 他餐次补不回来的的话,这款早餐能量实足。

2.馒头+豆浆(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果:馒头是中国传统面食,是餐桌上必不可少的主食之一。

馒头有很多做法,白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。

主要营养成分是蛋白质和碳水化合物,是人们补充能量的基础食物,常吃有利于保护胃肠。

3.馄饨+小菜:馄饨也是中国传统小吃,馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。

蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己 的口味随意选择。

馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤,也可以是西红柿汤。

早餐吃馄饨营养丰富又开胃。

如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一 些小菜,营养均衡、能量充足。

4.面条+荷包蛋+玉米+小菜:面条制作简单,营养丰富。

常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。

5.面包+牛奶+肉饼+西红柿汤:面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足,而且营养均衡、健康。

6.八宝粥+小菜+鸡蛋:八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物,膳食纤维,常食健脾胃,益气安神,促消化增食欲补充体力。

二、吃早餐的三大原则是什么

一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;

二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量;

三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。

早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。

如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。

因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500-800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。

其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。

且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

食谱1 购买:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。

制作:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。

食谱2 购买:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

制作:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。

牛奶饮用量为250毫升。

食谱3 购买:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。

制作:取全麦面包两至三片,鸡蛋煮熟,再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐,配一根香肠,饮用200毫升酸奶。

三、早餐不能吃的哪些食物 1、过于冰凉的果蔬汁 很多MM喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。

中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。

体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

药妆专家建议:早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

2、太辣的食物 同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

3、未经加热的剩饭菜 经常看到有些MM为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。

这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易"病从口入"。

4、熟食卤菜当早餐 这显然和上面说到的道理一致。

90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。

另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。

四、不吃早餐有哪些危害 1、伤胃 在经过一整天的休息之后,胃部依然会分泌胃酸。

如果在早上的时候不吃早餐的话,那么胃酸没有食物可以中和,胃酸就会找上胃黏膜。

长期以来就会造成胃功能下降,胃炎胃溃疡等疾病的发生。

想要养胃的人不能不吃早餐,而且还要丰盛。

2、影响发育 不吃早餐体内的机能就会吸收不到营养,从而影响发育。

尤其是对于青少年来说会导致记忆力下降,影响智力的发展。

3、肥胖 很多人都会认为不吃早餐就没有脂肪的摄入,因此应该是减肥的效果,而不是肥胖。

其实不吃早餐的就会导致血液中含有的糖分大大下降,引起低血糖。

很多人不吃早餐晕倒就是因为血糖过低。

你知道吗?血糖过低会引起生长激素的分泌。

这个时候午餐以及晚餐吃进来的食物就会让生长激素更加旺盛,脂肪不断的增加,不出一个月,肥胖就会形成。

4、胆结石 晚上我们在休息的时候,体内的水分以及营养素都会流失。

如果在早上得不到补充,那么就容易引发胆结石。

所有不吃早餐非常容易患上胆结石、中风记忆心梗等疾病。

5、衰老 不吃早餐会造成早上体内的膳食平衡无法补充,那么体内的糖元以及蛋白质就会被拉过去,成为"替补"。

蛋白质的流失会导致皮肤越来越干燥,甚至是贫血的情况。

皮肤干燥就容易加速衰老。