爽口油麦菜

爽口油麦菜

爽口油麦菜，以清凉爽口著称，与很多食材都可搭配。爽口油麦菜的做法很多，下面看下康网小编给大家带来的爽口油麦菜的做法介绍，让您知道爽口油麦菜怎么做。给大家介绍的爽口油麦菜的其中之一，制作很简单，爽口美味的麻酱油麦菜。制作麻酱油麦菜需要的材料：油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml麻酱油麦菜的做法：

1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用;

2、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;

3、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。扩展阅读：制作麻酱油麦菜的小诀窍

1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁;

2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了;

3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可;

4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以;

5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。