Simone“菰米似故乡”
的有关信息介绍如下：
这种“似故乡”的菰米，究竟是什么？大多数人对这个名词并不熟悉，但一定熟悉它的另外一个名字，茭白。作为水生蔬菜的茭白，其实就是菰受到茭白黑粉菌侵染后形成的膨大茎。
群体状态的菰。受访者供图
菰属于禾本科稻族菰属，是与水稻属亲缘关系中，除假稻属外，和水稻最近的一个重要作物。
生长在田里的菰。受访者供图
作为古代“六谷”之一的菰，出现在许多传说和诗文中，闫宁告诉记者，传说韩信落魄时，曾受漂母一饭之恩，漂母给韩信的，就是菰米的饭团。李白曾夜宿山下，受田家赠饭，李白曾写诗为记，诗中说“跪进雕胡饭，月光明素盘。”雕胡饭，即菰米饭。此外，战国时宋玉、唐代王维、宋代陆游等，都有关于菰米饭的诗歌流传。
全球营养谷物，国外已有成熟产业
作为特种作物的研究者，闫宁和他所在的团队，在多年研究中，发现菰米的价值，同时也在不断寻找克服菰米落粒性的方法。
菰的种子。受访者供图
新京报记者 周怀宗
编辑 张树婧 校对 郭利
