蛋清的作用

蛋清的作用

蛋清具有补充营养、提供能量、润肠通便、保护视力、提高免疫力的作用，平时可以适量食用。

1、补充营养

蛋清中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、提供能量

蛋清中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用蛋清可以为机体补充足够的能量，维持机体正常生理活动。

3、润肠通便

蛋清中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，可以促进食物的消化与吸收，有利于食物残渣的排出，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

4、保护视力

蛋清中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群。

5、提高免疫力

蛋清中含有丰富的优质蛋白，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力，有利于身体健康。

虽然蛋清的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对蛋清过敏的人、胃肠功能不全的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。