吃了牛肝对身体好不好

吃了牛肝对身体好不好

吃了牛肝对身体好不好需要根据吃的量进行判断，一般适当吃对身体有一定好处，可起到补充营养的作用。但过量吃可能存在一定害处，可能会加重胃肠道负担，还可能会诱发慢性疾病。

1、适当吃有好处：牛肝属于营养物质丰富的食物，其中含有的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质比较丰富，如磷元素、钙元素、铁元素等，而铁元素是血红细胞生成所需的营养物质，所以吃了牛肝后有助于补血，可预防贫血，也可帮助减轻贫血症状。

而且牛肝中也含有蛋白质和碳水化合物等，这些营养物质补充以后能够为人体代谢提供营养，增加饱腹感，所以适当吃牛肝对身体有一定好处；

2、过量吃有害处：过量吃牛肝以后可能会加重胃肠道负担，无法被人体完全消耗，可能会引起胃肠道刺激性胀痛、腹泻等症状，同时也有可能会导致大便中有铁元素残留，从而引起大便颜色发黑。

同时由于牛肝中含有的胆固醇、脂肪及嘌呤含量偏高，长期过量吃可能会引起肥胖，或出现高胆固醇血症、诱发高尿酸血症等，导致痛风性疾病发生。