过年吃斋注意事项

过年吃斋注意事项

随着养生观念的深入，很多人都提倡过年吃斋，那么过年吃斋注意事项有哪些呢？下面总结了一些过年吃斋注意事项，看看吧。

很多地方有大年初一吃斋的传统习惯，随着人们受宗教信仰、减肥、疾病、保持身材、家人从众、遵医嘱等需求因素影响，一些家庭整个春节都在吃斋。吃斋是指过午不食，即吃斋那天，过了中午12点以后，不再吃任何食物，但可以喝水。

吃斋不等于吃素，这是两个不同的概念。吃素以前主要指禁用动物性原料及禁用五辛（即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱）的寺院菜和禁用五荤（即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽）的道观菜，现主要指用蔬菜（含菌类）、果品和豆制品面筋等制作的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。

1、春节是喜庆氛围，如果自己要吃素，家里其他人不愿意吃素，那就尽量不要勉强，免得弄僵了争吵，不吉利。毕竟并不是每个人都喜欢和习惯吃斋的。

2、有些人是不适合吃斋或者长期吃斋的，因此需要家人及时劝阻其不适当不健康的吃斋行为：

①那些刚经历过大病的老人，并不宜吃长斋，否则，不利于身体恢复。为了老人家的身体健康，最好要劝他做到大年初一吃斋即可。

②小孩正处于长身体的时期，需要全面均衡的营养摄入，因此，并不宜让小孩长时间吃素。为了尊重习俗，让孩子大年初一吃素即可，其他春节时间应该要小孩自己决定，不宜过分强迫小孩随自己饮食，这不仅是健康考虑，还是教导小孩尊重他人习惯和选择的机会。

③常年从事体力劳动的人群，并不宜吃长斋。体力劳动者在外工作几乎不吃素，而且，突然改变习惯长时间吃素，会导致他们出现身体不适反应，春节大年初一吃斋即可。

3、只吃素食也要保证营养的足够，吃斋之人请尽量选高蛋白的素菜，素材多选豆腐、腐竹、粉丝、笋干等材料，多放油。

4、春节期间比较寒冷，荤素菜式都要做不少，可以吃火锅，选择鸳鸯锅，分开荤素，尊重彼此的习惯，做菜的时候，最好先做素菜，最后再做荤菜，这样就不会造成素菜被荤菜沾染了。

5、素食者最容易缺乏维他命B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象。

6、若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。

7、素食者应注意食物的种类要越多越好，尽量的吃全谷类食品，如糟米、胚牙米、麸皮、全麦面包等五谷类食品。

8、深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源。豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。国内民众熟悉的豆鸡素肉，在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。

9、吃素的人要保持好体力，经常运动、多喝水、晒晒太阳，才会帮助身体更有效利用吃素吸收的养分。

10、儿童及青少年应注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D，如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物，应多选用。

以上就是为您总结的过年吃斋注意事项，供参考。