白紫静博客中的炸猪排怎么做？

白紫静博客中的炸猪排怎么做？

食材

里脊肉 2快

鸡蛋 2个

黄酒 1勺

盐 半勺

胡椒粉 半勺

色拉油 1勺

面粉 适量

面包屑 适量

第一步，你得去超市选择上颂何劣好的里脊肉，当然，里脊肉最好选择密封的，不要选择那种敞开式的售卖地点，那样不卫生，想要吃好吃的肉制品，卫生是最重要的。所以，不要忽暗凤略这一点。

第二步，我们将里脊肉放入菜板上进行切片，这个切片也是有讲究的，最好是切成薄片，当然，这个薄厚要适中。霸诸讲切好的里脊片放入菜板上，均匀的放好，将保鲜膜一个一个盖好，这样可以确保我们的肉质成份不改变，如果里脊肉与空气的融合太多的话，会改变肉质的成份，所以，一定要注意了，保鲜膜盖在肉上面的时间为20分钟，之后我们开始做配料。

第三步，配料开始，我们得选择淀粉，面包渣，盐巴，鸡蛋清搅匀，然后将我们的里脊肉去掉保鲜膜放入其中，将其搅拌在一起，然后进行装盘，放置均匀，然后我们再用保鲜膜盖上。

第四步，将空气炸锅预热，然后将我们提前预备好的食用油倒入其中。将我们的肉上的保鲜膜拿掉，将里脊肉放入空气炸锅中，这个时候，不要心急，慢慢的等里脊肉变成金黄色！

第五步，把里脊肉从空气炸锅中捞出，放入盘中，适当的加一点调料即可!