生螃蟹死了还能吃吗

生螃蟹死了还能吃吗

生螃蟹死了能不能吃，需要根据螃蟹是否变质来决定。

如果生螃蟹死了以后肉质良好，没有变质，一般可以吃。但如果已经变质，则一般不可以继续吃。

1、没有变质：如果生螃蟹死了后及时放置在冷冻、冷藏环境中保存，低温环境不利于细菌或者真菌滋生、繁殖，不易出现变质情况。

若生螃蟹肉质良好，未出现变色、异味、腐烂等情况，说明没有变质，此时可以吃，通常也不会对身体造成伤害；

2、已经变质：如果生螃蟹已经死了很长时间，且未能妥善储存，长时间暴露在高温环境下，则可能会有大量微生物滋生，分解螃蟹中的营养物质，使营养物质大量流失，还会出现变质、腐烂，甚至散发异味等情况，此时生螃蟹死了不能吃。

吃了后可能会损害胃肠道，易诱发胃肠道炎症，甚至出现食物中毒，对身体健康造成不利影响。

螃蟹属于一种海鲜类食物，其含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、脂肪等营养成分，适量吃有利于为机体补充营养和能量。

但不要一次性吃太多，以免摄入大量蛋白质，加重胃肠道负担，影响食物的消化、吸收。