日本千名师生中毒 如何预防食物中毒

日本千名师生中毒 如何预防食物中毒

养生之道网导读：日前《朝日新闻》报道日本千名师生中毒，多人出现呕吐、腹痛等食物中毒症状，其中5名学生住院治疗。

日本千名师生中毒初步判断是食品卫生问题，那么，日常生活中如何预防食物中毒呢？下面一起来看看。

一、日本千名师生中毒：

据日本《朝日新闻》网站报道，针对近日日本东京都立川市内七所小学师生发生呕吐、腹痛等食物中毒的症状，立川市教育委员会本月19日通报称，出现食物中毒症状的人数已由108人到943人。

出现上述问题的师生所吃的餐食系由同一供餐中心负责。目前事件原因仍在调查之中。

立川市教育委员会18日公布的消息显示，该市七所小学的师生共计约835人出现呕吐、腹痛等食物中毒症状，其中5名学生住院治疗。

截至当地时间19日下午四点半，又出现108名食物中毒者，中毒者共计为943人，其中874名学童，69名教职工，接受治疗的儿童增至7人。目前已有两人出院，其余人并未出现严重症状。

据悉，由于食物中毒人数较多，该市第九小、南砂小、新生小等四所学校已决定在20日临时停课。

当地保健所怀疑供餐中心提供的校园餐存在问题，正在对本次集体食物中毒的原因展开调查，预计结果将于23日左右公布。

春节气候温暖湿润，更适合细菌滋生，日常饮食要当心，下面来看看如何预防食物中毒吧。

二、如何预防食物中毒？

1、防止食物变质。有些食物，保存不好的话就容易变质。所以食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。

如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出来一部分，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

2、吃清洁的食物。食物没有清洗感觉是导致食物中的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。

3、食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们。例如芸豆。

4、多吃些有杀菌作用的食物。

葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，可以预防食物中毒。

5、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透；生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

6、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用；加工、储存食物一定要做到生熟分开。

7、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

8、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。

一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静分析发病原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取应急措施：

1、催吐：如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。

立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

2、导泻：如果病人服用食物已超过2-3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服。

3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。

若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。