河豚鱼有毒吗

河豚鱼有毒吗

河豚鱼肉一般没有毒，而毒素则在皮肤或者是内脏以及血液还有头部都有毒素的存在。

河鳗鱼肉质比较鲜美，口感比较细滑，适量的吃一些河鳗鱼，能够达到补充体内营养的作用。

但是在使用和鳗鱼的时候不建议自行处理，应该持有资格证的厨师进行操作烹饪下才可以使用。因为有资格证的烹饪师对河鳗鱼比较了解，知道哪里有毒素，哪里没有。