Simone【天津】豆根糖
的有关信息介绍如下：
1
称好黄豆面、赤砂糖
2
将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊
3
将赤砂糖加水煮成糖水
4
糖水倒入黄豆面中搅拌均匀
5
将20克小麦粉面加水煮稠
6
倒入黄豆面中和成面团
7
将面团擀成7、8毫米厚的片
8
切成条置于烤盘
9
烤盘置于预热好的烤箱中层，160度，上下加热，5分钟。晾凉后即可享用
1、将糖入烤箱烤是为了使糖有硬度及嚼劲，如果不喜欢有嚼劲的豆根糖，切成条就可以食用。
2、这款糖吃的是筋道，要放凉了吃才好。越凉的透，越有嚼劲。
3、这款糖主要是品豆香，不宜加太多的糖。以我对甜度的要求，这个比例刚刚好。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃零食
