乌鸡汤怎么做

乌鸡汤怎么做

大家都应该知道，滋补乌鸡汤不但味道鲜美，而且还滋补营养，而且它的滋补效果也很好的，一般人在病人好了以后都会选择杀一只乌鸡，去炖一直滋补乌鸡汤，那么乌鸡汤怎么做呢？

先把乌鸡洗干净，切好，留着备用。然后架锅烧开水，把姜、大葱、料酒放进去，乌鸡肉焯水，3-5分钟就行了，焯水以后把乌鸡肉捞出来，把焯水后的乌鸡肉放在砂锅里面，然后加水适量的热水。然后把生姜、大红枣放入砂锅里面，开中火炖个两个小时左右就行了，然后记住起锅的前半个小时在放枸杞，大红枣，和参，五香粉少许，食盐，胡椒粉调味，两个小时以后好吃好喝又营养滋补的乌鸡汤就出来了。

乌鸡汤是把食材放到砂锅里面，通过中火慢炖方式做成的。此时的乌鸡汤不但味道鲜美，而且还滋补营养，而且它的滋补效果也很好的。