冬瓜有哪些食疗功效？

冬瓜有哪些食疗功效？

冬瓜是日常一种最常见不过的食材，被广泛用于各种菜肴中。

特别在夏天，冬瓜成为一款夏季必备的消暑食材，那么，冬瓜有怎样的功效呢？吃冬瓜有什么要注意的呢？

冬瓜有哪些食疗功效？

广州市中医医院肿瘤科张华主任医师在表示中医认为冬瓜甘、微寒、无毒。

入肺、脾、大小肠，有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒的功效；主治热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

夏季多吃冬瓜有以下好处。

防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病。

养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

减肥通便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。

《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”

冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

清热排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；

冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

食用冬瓜有什么要注意的

张华主任医师表示，冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。

其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；

但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之；久病与阴虚患者忌食；服滋补药品期间忌食。

推荐4款夏季冬瓜养生食谱

一、冬瓜老鸭汤

原料：瘦型鸭500克、冬瓜1000克、大葱1根、生姜片少许、盐少许、料酒1茶匙。

做法：

1、肉洗净，切成小块。

2、冬瓜洗净，切块。

3、沙锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的鸭肉放进去。

4、中火把水煮沸，撇去浮在水面的血沫，往锅中放入葱、姜、盐和料酒，用文火炖大约1小时。

5、鸭肉煨到七八成熟后，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。

特点：此汤具有健脾、清暑、滋阴的作用。

二、冬瓜赤豆汤

原料：冬瓜200克、赤小豆25克。

做法：

1、赤小豆先加水煮至将熟时放入冬瓜同煮。

2、至冬瓜熟透，根据个人味道放少许盐或糖调味。

特点：可以起到很好的健脾、利湿作用。

单纯性肥胖者可以将它作为晚餐经常食用，一定会收到惊人的效果。

三、莲藕冬瓜扁豆汤

原料：莲藕200克、冬瓜500克、扁豆100克、瘦肉150克、姜2片、盐适量。

做法：

1、藕去皮洗干净，切块。

2、冬瓜洗干净，切厚块，扁豆、瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

3、水适量，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，水开后改慢火煲2小时，用盐调味即成。

特点：冬瓜与莲藕相配，增强清暑热的功能，加入扁豆使健脾利水的作用更强，夏天来一碗，暑热全消。

四、冬瓜茶

原料：冬瓜500克、姜25克。

做法：

1、冬瓜去皮、去籽，洗干净，切成块状。

2、锅内加水1 500毫升，水滚后加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

特点：这是在南方夏季经常饮用的消暑茶，加入少量生姜可以降低冬瓜的凉性，所以特别适合胃气虚及胃寒而又水湿较重的人服用。

（责编：詹远 ）

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