香菇的功效

香菇的功效

吃香菇的功效作用是什么?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家香菇有什么功效作用的相关信息，让大家更多看看吃香菇的功效吧。多吃香菇有以下好处

1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。拓展阅读：银鱼香菇羹的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱明目食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮银鱼香菇羹的制作材料：主料：香菇(干)15克,胡萝卜100克,银鱼干100克调料：小葱5克,香菜10克,姜5克,料酒8克,盐3克,胡椒粉2克,香油3克,淀粉(玉米)15克银鱼香菇羹怎么做，如何做银鱼香菇羹才好吃

1.银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡;

2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝;

3.胡萝卜洗净切丝;

4.葱、香菜洗净切末;姜切片;

5.坐锅点火，加入少许冷水烧沸，将银鱼放进滤网，入锅内快速汆烫去腥，捞出，沥干水分;

6.色拉油入锅烧热，爆香葱末、姜片，放入香菇及胡萝卜丝翻炒;

7.注入高汤，烧沸后加入银鱼煮至熟透;

8.用淀粉加水勾芡，下盐及白胡椒粉拌匀，淋香油，撒下香菜末，即可食用。银鱼香菇羹的制作要诀：本品需高汤约750克。