何首乌功效与作用及食用方法

何首乌功效与作用及食用方法

何首乌功效和作用及食用方法有很多。

何首乌煮鸡蛋将何首乌洗净后切块，鸡蛋、何首乌放入砂锅中，加水适量，加入葱、姜、食盐、料酒，用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水稍泡一下壳，放入锅中继续煮约两分钟即可吃蛋喝汤。可以补肝肾，益精血，对血虚体弱、头晕眼花、须发发白的人群服用。

何首乌煲牛肉，将何首乌用清水洗净备用，将牛肉切成小块，加入少量生姜放入锅中同煮，水沸后去掉肥油加入首乌、龙眼肉及红枣，文火煮上1小时即可。功效益精、补肝肾、强筋健骨，补虚损，用于脾胃虚弱，腰膝无力者。