Simone刀鱼的做法大全
的有关信息介绍如下：
白肉更健康，海里的更是胜过淡水的。此做法外酥里嫩，香味诱人。
工具/原料
刀鱼 500g
花生油 100ml
面粉、淀粉 适量
料酒、葱、姜丝、花椒面、味精
方法/步骤
1
选用刀鱼中段，切成4厘米长。备用。切好葱姜丝备用。
2
把鱼段、葱丝、姜丝、花椒面（1克）、精盐、料酒、味精放入容器内，搅拌均匀，腌制半小时左右。
3
把淀粉、面粉、花椒面（2克）放入食品袋内，混合均匀。
4
把腌制好的刀鱼段，放入食品袋内，抓住袋口，晃动几下，使刀鱼段均匀的粘上混合粉。
5
平底锅，放入花生油，中火烧至6-7成热，放入刀鱼段，翻动鱼段，使两面都炸成金黄色。
6
把炸好的刀鱼段摆放在盘内，撒上花椒面就可以了。
END
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